Los participantes en el proyecto de transferencia de tecnologías en acuacultura y modelos de manejo pesquero invitan a comerciantes, restauranteros de la región y a toda la población a su gran Expo Gastronómica, donde presentarán y ofrecerán productos del día, venta de carnadas, exhibición de peces y artesanías de piel y escama de pescado.

Este proyecto es ejecutado gracias a la coordinación entre el Instituto Nacional de Pesca y Acuacultura (INAPESCA) y la Administración del Sistema Portuario Nacional Manzanillo (ASIPONA) a través de las practicas de pesca responsable, con el fin de impulsar el desarrollo costero vinculando al sector pesquero con el Puerto de Manzanillo. 

Este evento tendrá lugar el próximo viernes 3 de marzo de 2023, en la plazoleta La Perlita, en el Centro de Manzanillo, a partir de las 10:00 de la mañana. El acceso es gratuito. Dentro de las especies vivas y pesca que se estarán exhibiendo se encuentran: jaiba azul, robalo, ostión de piedra, sábalo, camarón blanco, tilapia, chile y varias especies más. Así mismo, se realizarán demostraciones culinarias, técnicas de cocción y venta de alimentos preparados con los productos más frescos provenientes de la pesca del día. 

La Expo Gastronómica tiene como fin acercar a los pescadores a clientes potenciales y fomentar el consumo del los productos locales del mar.